პიცის მრავალფეროვანი რეცეპტები ლინგვისკასთან - გააუმჯობესეთ ჯანმრთელობა

პიცა არის ძალიან პოპულარული კერძი მთელს მსოფლიოში. მისი ინგრედიენტები განსხვავდება ყველასთვის სასურველი შეხედულებისამებრჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ სხვადასხვა კომბინაციები. ქვემოთ, ჩვენ გადავწყვიტეთ წარმოგიდგინოთ რამდენიმე იდეა და რეცეპტი, რომ მოამზადოთ გემრიელი პიცა ლინგვისტით, მრავალფეროვანი ძეხვეულისგან!

პიცის ცომი ლინგებით

ცომის საფუძველი ყოველთვის იქნება იგივე: ფქვილი, საფუარი, წყალი, მარილი და ზეითუნის ზეთი. ამ ბაზაზე, შეგიძლიათ დაამატოთ მრავალფეროვანი სუნელები ან გამხმარი მწვანილი. მაგალითად: ორეგანო, thyme ან რეჰანი, რათა მას სხვა შეხება მიეცეს. მომზადებული პიცის ცომიც კი, მაგალითად, ხურმის მელნით.

დასვენების დრო და kneading მეთოდი ასევე განსხვავდება რეცეპტიდან რეცეპტამდე, ისევე როგორც დისკის სისქე ცომის ჩვენების დროს. მნიშვნელოვანია დაიცვას ნაბიჯები და პატივი სცეს მას დუღილის.

თუ გირჩევთ, რომ თქვენი პიცა უფრო გქონდეთ ხრაშუნა, ცომი კარგად უნდა იყოს. თუ გსურთ, რომ ეს უფრო რბილი და მკვრივი იყოს, უმჯობესია ცომი გასქელდეს.

პიცის სოუსი ლინგვასთან

რაც შეეხება პიცის სოუსს, იგი ტრადიციულად კარგისგან შედგება ტომატის სოუსი და მოცარელას ყველი. თუმცა, იტალიის ზოგიერთ რაიონში, პიცას ამზადებენ ყველის ან პომიდვრის გარეშეც.

დანარჩენი ინგრედიენტებისთვის ეს დამოკიდებული იქნება თქვენს ფანტაზიასა და თქვენს ინსპირაციაზე. ყველაზე ტრადიციულია: ლორი, სოკო, ზეთისხილი და ანჩოლები, მაგრამ შეგიძლიათ შეუთავსოთ ყველანაირი ხორცი, ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული. ყველაფერი შესაძლებელია, მაგალითად არსებობს პიცის ენაცეა!

პიცა ლინგვისკასა და რაკეტასთან ერთად

შემადგენლობა

ცომისთვის

  • ფქვილი XXX ფქვილი (1 გ)
  • ნაყინის მარილი (1 გ)
  • 1 / 2 ჭიქა ცხელი წყალი (100 მლ)
  • ზეითუნის ზეთი (2 მლ)
  • 1 ჩაის კოვზი და მცხობელის დაუყოვნებლივი საფუარის ნახევარი (7,5 გ)

იყიდება გარნირი

  • 1 პატარა ხახვი (30 გ)
  • 1 ჭიქა მოცარელა (100 გ)
  • ტოვებს როკეტი (გემოვნების მიხედვით)
  • Linguiça (თქვენი არჩევანის რაოდენობა)
  • XXL ჭიქა ტომატის სოუსი (100 გ)

მომზადება

  1. ცომის მოსამზადებლად შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები, დაამატეთ წყალი ოდნავ და ზეთი. შეურიეთ ხელებით და knead სანამ გლუვი და თანაბრად.
  2. მოდით, დაფარული ცომი დაისვენოთ (ფილმით ან ქსოვილით) სანამ ის გაორმაგდება ზომით (დაახლოებით 1h30).
  3. იმავდროულად, ძეხვის ნაჭრები ჩასვით თასში და მოხარშეთ ისინი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ ისინი.
  4. ხახვი დავჭრათ ჯულიენში.
  5. ამოიღეთ ღეროები და დაიბანეთ რაკეტის ფოთლები.
  6. როდესაც ცომი მზად არის, ცოტაოდენი ფქვილი მოათავსეთ სამუშაო ზედაპირზე და გაავრცელეთ თქვენი ხელებით, სანამ არ მიაღწევთ სასურველ ფორმას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მისი ვარჯიშები ჰაერში თქვენი მუშტებით.
  7. განათავსეთ ტომატის სოუსი. თუ ის მარილს არ შეიცავს, შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ რამდენიმე.
  8. მოცარელას ყველი დაამატეთ ნაწილებად ან გახეხეთ.
  9. მოათავსეთ ხახვი და დაჭრილი ძეხვი.
  10. მოათავსეთ პიცა წრიულ საცხობ ფირფიტაზე.
  11. აცხვეთ 200ºC- ზე 15- ზე 20 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
  12. ამოიღეთ ღუმელიდან, ამოიღეთ არგულას ფოთლები და ემსახურეთ.
ქალი, რომელიც პიცას ამზადებს ლინგვისკასთან

აგრეთვე იხილე: რაკეტის წარმოუდგენელი თვისებები

პიცა ლინგვისკასთან და შემწვარი წიწაკით

შემადგენლობა

ცომისთვის

  • ფქვილიანი ჭიქა (2 გ)
  • მშრალი ორეგანო და მარილი (თქვენი გემოვნების მიხედვით)
  • 1 / X თბილი თბილი წყალი (2 მლ)
  • 1 სუფრის კოვზი და ნახევარი საფუარი (15 გ)
  • ზეითუნის ზეთი (3 გ)

იყიდება გარნირი

  • XIX ხახვი (2 გ)
  • 1 წიწაკა წითელი (30 გ)
  • მწვანე წიწაკა (1 გ)
  • 5 ან 6 ენები (30 გ)
  • პომიდვრის სოუსი (თქვენი კომფორტისთვის)
  • 1 ნახევარ ჭიქა მოცარელას ყველი (150 გ)
  • მარილი, წიწაკა და ზეითუნის ზეთი (თქვენი შეღავათებით)

აგრეთვე იხილე: გემრიელი ხახვის რგოლები, შევსებული mineted ძროხის

მომზადება

  1. ცომის გასაკეთებლად აურიეთ ფქვილი, საფუარი, ორეგანო და მარილი. თანდათანობით დაამატეთ თბილი წყალი და ზეთი. დააგრილეთ გლუვამდე.
  2. მოდით დავდგეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ იგი გაორმაგდება მოცულობით.
  3. იმავდროულად, განათავსეთ წიწაკა ღუმელში. როდესაც კანი გახეხილია, თითქმის შავია, გამოიღეთ ღუმელიდან და გაცივდით ცოტა.
  4. წიწაკა მოაყარეთ წიწაკას და დაჭერით ზოლებად.
  5. თასში დაასხით წვეთი ზეითუნის ზეთი გახეხეთ ხახვი, შემდეგ დაამატეთ წიწაკა და სუნელი. დაამატეთ დაჭრილი ძეხვი. წიგნი.
  6. როდესაც ცომი მზად არის, გაავრცელეთ იგი მოძრავი პინით. შეგიძლიათ, თქვენი მოხერხებულობით, ჩამოაყალიბოთ თხელი ან სქელი პასტა.
  7. ზემოდან მოათავსეთ ტომატის სოუსი და თანაბრად გაანაწილეთ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუნჯი).
  8. დაამატეთ ძეხვის ნარევი, ხახვი და წიწაკა.
  9. თავზე მოზარელას ყველი მოათავსეთ.
  10. განათავსეთ პიცა მრგვალ პანში და დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ ღუმელში წინასწარ გახურებულ 200 ° C ტემპერატურაზე.

ეს მუხლი პირველად გამოჩნდა https://amelioretasante.com/recettes-variees-de-pizza-a-la-linguica/